Yakisoba Clássico

A pedidos da nossa amiga Sayene Reis, coloquei esta receita de Yakisoba! Esta receita é uma delícia...fiz algumas vezes e fica excelente!!! Faço sem o óleo de gergelim, mas acho que com ele deve bem melhor!!! Aí vai a receita...

Ingredientes

• 150g de macarrão para Yakisoba
• 50g de peito de frango em cubos
• 50 gramas de carne bovina (macia) fatiada
• 1 xícara (café) cheia de acelga fatiada
• ½ xícara (chá) de cenoura fatiada
• ½ xícara (chá) de couve flor cozida
• ½ xícara (chá) de brócolis cozido
• 3 unidades de champignon em lâminas
• ½ xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
• 1 colher (chá ) de maisena diluída
• 3 gotas de óleo de gergelim
• 1 xícara (chá) de óleo de soja

Modo de Preparo

Macarrão
Coloque em uma panela a água para ferver. Ao levantar a fervura, coloque o macarrão seco e aguarde a nova fervura. Baixe o fog

o e deixe cozinhar de 7 a 8 minutos. Após cozimento, escorra e jogue água fria para esfriar o macarrão.

Molho
Em um recipiente adicione o molho de soja e a maisena. Misture bem até deixá-lo homogêneo. Pode-se aquecer a mistura para facilitar a diluição.

Yakissoba
Em uma panela (ideal um wok chinês) adicione o óleo de soja. Frite o frango e a carne até dourar. Quando estiverem prontos, adicione os legumes. Em seguida coloque o molho engrossado. Cozinhe por 1 minuto. Misture bem. Coloque o macarrão cozido e misture, novamente, até ficar homogêneo. Acrescente o óleo de gergelim e sirva.

Fonte: Viva Bem